玉米具有排毒養顏、降血壓、降膽固醇和預防便秘等作用； 腰果含有豐富的不飽和脂肪酸和油脂，有保護心血管、潤腸通便、強身健體和潤膚抗衰老的功效。 腰果玉米這道菜吃起來清甜酥脆，還有潤膚美容的食療效果。
腰果, 玉米, 西芹, 鹽, 味精
1將芹菜摘洗乾淨，切成小段，將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼
2炒鍋倒入適量油，放入腰果，小火慢慢的炒熟，再放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，味精，快速翻炒幾下就可以出鍋了