比蛋糕還柔軟，比麵包還香甜。 充分利用榨豆漿剩下的黑豆豆渣，口感非常細膩，沒有絲毫的粗糙感。 營養豐富。 製作非常簡單。
黑豆渣（榨黑豆豆漿過濾出來的） 142克, 中筋麵粉 170克, 糖 30克, 雞蛋 48克(1個）, 乾酵母 2.5克, 鹽 1.5克, 牛奶 10克
1豆渣稍放涼，將所有材料混合在一起，攪拌均勻，放入塗了一層薄油的方形不粘烤盤中。
2用刮鏟刮平表面，平鋪在烤盤上。將烤盤放入蒸鍋中發酵蓬鬆成兩倍大。為了更好地發酵，可把鍋里的水燒熱一下關火，給麵糰提供一個溫濕的發酵環境。
3猛火蒸17分鐘。
4脫模
5切塊