洋蔥1個，鮮蝦500g，蒜瓣4個，生抽，糖，鹽，雞粉
1、帶殼蝦去殼，去頭，牙籤挑了黑線，備用，蝦頭留用，洋蔥切絲，準備蒜瓣。 2、熱鍋放油，下蒜瓣爆香蝦球，盛出備用，下洋蔥爆炒至洋蔥軟熟，加糖調勻，加入蝦球翻炒，加生抽，鹽，雞粉調味即成。
