簡介

我最愛自製各種各樣的餡料，綠豆是我的最愛。綠豆糕，綠豆餅，綠豆沙，綠豆粽。。。。。家裡有好多好多的綠豆，所以我要消滅它。做綠豆餡就是消滅綠豆最好的方法。

原料

綠豆 適量, 糖 適量, 油 適量

步驟

1將綠豆取出，提前浸泡半個小時

2把綠豆放進電壓力鍋里沸騰10分鐘後倒掉澀澀的水。

3加入適量的糖和油，攪拌均勻。（按自己的口味而定。）

4攪拌均勻後放入攪拌機打成泥。

5將打好的綠豆泥放進電壓力鍋里翻炒，直至成團。

6水分減少得差不多的時候就可以盛起備用了。

小技巧

1. 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需。 2.煮綠豆的第一鍋水要倒掉，因為是很澀的水。不然做出來的綠豆餡會有豆腥味。