小米粥：自古有「人參湯」的美稱 不論男女老少均有良好的滋補效果 海參：細嫩可口 高蛋白、低脂肪、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵、碘其他礦物質 能夠補腎益精、養血潤燥 配搭安神和胃的小黃米做成鹹味粥 能滋陰解渴、緩解疲勞、健胃寬暢、養顏潤膚並可以有效預防感冒 所以常說日食一碗海參黃米粥 百病就不找上門
沁州黃小米 半碗, 水發海參 1個, 小蔥, 嫩薑, 香油 少許
1將半碗小黃米用清水淘洗乾淨然後用水將小米泡在碗里
2將發好的海參切片 蔥切丁 姜切絲
3鍋放入清水煮開之後 將小米倒入 待煮滾之後將切好的海參放入鍋中
4大火煮滾後再煮五分鐘 其間用勺子不斷攪拌 加入薑絲用小火 其間不要打開鍋蓋
5小火煮大約25分鐘之後開鍋 加入少許鹽以及白鬍椒粉 之後滴幾滴香油撒上蔥花 關火即可食用