今天晚上又要出差，去菜市場買新鮮蔬菜就會剩下，為了不浪費，中午就清空冰箱裡的食材吧！大概一個星期以後會回來，到時候再送上新品！ 冬天的寒冷，讓我們對涼拌菜避而遠之，其實在這個季節適當吃點兒涼拌菜對身體還是蠻有好處的，一款粗糧細做的菜奉獻給大家！此菜可當菜品也可直接當主食，隨個人喜好羅！
莜麵, 黑木耳, 紅椒, 紫菜, 香蔥, 老乾媽豆豉, 鹽, 生抽, 雞精, 香油, 醋, 紅油
1將莜麵用五十度的水泡軟瀝干水分備用
2紫菜和黑木耳用溫水泡發，洗凈後切絲過開水燙一下後撈出
3將豆豉、鹽、生抽、雞精、醋、紅油和香油加少量溫水兌成調味汁兒
4將莜麵、木耳、紫菜放入盤中拌勻，倒入調味汁兒充分攪拌，最後加入紅椒絲和蔥花即可