原料

紅米莧 一斤, 大蒜 二瓣, 鹽, 味精

步驟

1米莧去跟，浸泡洗凈。大蒜切粒

2鍋內入油，燒熱，放入大蒜粒爆香，再放入米莧煸炒，加鹽，略加水，加蓋略燜，開蓋翻炒，加味精調味即成

小技巧

這是很多小孩子都喜歡吃的菜，把菜放在飯上，飯紅紅的很開胃口。而且此菜鈣含量高，且較菠菜更容易為人體所吸收，是給小孩子吃的比較理想的蔬菜。