原料

羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹籤2支，A.鹽1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙，B.黃姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，紅椒粉1/4茶匙

步驟

1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末與調味料A一起攪拌均勻，腌漬約5分鐘。 2.竹籤作法1腌漬好的羊肉片以串成肉串，平放於烤盤上。 3.依序將調味料B均勻的灑在肉上。 4.將烤箱預熱至250℃。 5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤約3分鐘即可。 6.取一碗適量的白飯，將烤好的羊肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。