簡介

最近愛上這個，發現我真的是間接性愛吃某樣東西，從司康→蛋糕卷→烘餅，其實我愛咀嚼有嚼頭的餅乾神馬的！   無油！低糖！還有小盆友最愛的葡萄乾！媽媽再也不用擔心我吃不飽了！ 粘米粉是以大米為原料磨製而成的，很多童鞋提到用糯米粉或者木薯粉代替，我這沒試過，大家可以嘗試下，結果要告訴我哦，大家互相學習嘛。有童鞋已經試過糯米粉的了，說是QQ的不錯，粘米粉是有點黏牙的口感哦

原料

葡萄干 20—25克, 麵粉 60克, 粘米粉 40克, 牛奶 30克, 雞蛋黃 1個, 雞蛋黃（抹表面的） 半個, 泡打粉 1—2克, 糖 14克

步驟

1葡萄乾洗凈，對半切備用，我家的葡萄乾是超大顆的，所以對半切了，小顆的葡萄乾也可以不切，這個沒關係。

2蛋黃、白糖加入牛奶攪拌至糖融化，

3麵粉、粘米粉、泡打粉混合過篩到蛋糊中，再加入葡萄乾，用筷子攪拌成絮，然後再合成團

4砧板上撒一點麵粉或者粘米粉，把麵糰放上去，壓扁成1厘米厚，用模具壓出造型

5烤箱170度預熱，鬆餅表面刷蛋液，放在鋪上油紙的烤盤上，每一個鬆餅之間留一點位置，170度烤10——15分鐘，時間看各家烤箱的脾氣了。