麵粉 450g, 蕎麥麵 50g, 乾酵母 5g, 白糖 5g, 鹽 1g, 色拉油 2.5ml, 溫水 280ml（溫度不能超過40度）
1將麵粉、蕎麥麵、乾酵母、白糖、鹽、色拉油混合均勻
2加入溫水，攪拌成塊後揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜第一次餳發5分鐘
3將麵糰擀成兩個方形麵皮（自我認為第二次揉面還沒有到位）
4滾緊成長圓條形
5用刀切成饅頭生坯
6放入鋪有紗布的蒸籠里，蓋上蓋第二次餳發30分鐘
730分鐘餳發後
8大火將水燒開後轉中火，蒸5+13分鐘，關火燜5分鐘即可