簡介

家裡自己熬制的雞湯配上米線，再加些蔬菜，在冷冷的夜裡真的是慰籍了我們孤獨的心

原料

雞湯 一碗, 干香菇 三四朵, 綠豆芽 一小把, 湯豆腐皮 一小塊, 榨菜絲 少量, 新鮮竹筍 尖部一小截, 番茄 兩片, 韭菜 一根, 新鮮米線 一碗

步驟

1先將米線用開水煮熟。煮到可以吃的程度就好。我是買的半乾的新鮮米線，大概煮五六分鐘。煮好後撈進裝冷水的盆里浸泡。

2香菇開水泡發。竹筍切片用水煮幾分鐘撈出備用。豆芽洗凈備用，韭菜洗凈切段備用。豆皮撕成喜歡的大小備用。

3砂鍋里放進雞湯，放進干香菇、竹筍、榨菜絲（榨菜絲不要放太多，免得壓住其他味道。）、綠豆芽。煮開後再放入豆皮、番茄、韭菜。再次煮開後把米線撈進去，煮開關火。

4加鹽調味，開吃。