米線, 牛腩（我用的燉好的清湯牛腩）, 青菜, 干辣椒, 蒜瓣, 紅油豆瓣, 生抽, 鹽, 蔥, 香菜
1蒜瓣剝好
2青菜洗凈
3米線泡開
4撈出瀝水
5香菜切碎、從切蔥花
6鍋中放適量油，爆香乾辣椒，蒜瓣
7放紅油豆瓣拌炒
8放少許清水
9放燉好的清燉牛腩，順便加點牛腩湯哈
10少許生抽
11大火煮開，轉小火慢慢燉入味
12清水放幾滴油
13焯好青菜
14撈出
15焯青菜的水用來煮米線
16撈出米線
17入碗
18牛腩連湯帶料倒入米線里
19撒上蔥花，香菜即可！~吃的時候配上青菜~
1、牛腩燉的時候，轉小火慢慢燉入味，湯要多點哈，別煮乾了 2、怕辣死的。。。可以用老乾媽。。。哈哈