富含膠質的銀耳，熱量幾乎為零的魔芋結 夏天沒啥胃口的時候就這麼吃吧，多放點醋很開胃
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魔芋結 一盒, 銀耳 半朵, 胡蘿蔔 少許, 黃瓜 少許, 鹽 1/4小匙, 糖 1/4小匙, 生抽 2小匙, 陳醋 1大匙, 辣椒油 少許
1銀耳提前半小時用冷水泡發，然後撕成小塊，燒開一鍋水，先把銀耳放入焯燙一下撈出過冷水（如果不過冷水銀耳會變粘）。然後把魔芋結也放進去焯燙至水再次開起，也撈出過下冷水待用
2胡蘿蔔和黃瓜都先切斜片然後切絲，如果不習慣吃生胡蘿蔔就把胡蘿蔔絲也燙一下
3魔芋結，銀耳，胡蘿蔔黃瓜絲一起，加鹽糖，生抽陳醋辣椒油拌勻即可