羊肉，馬蹄，胡蘿蔔，姜，蒜，桂皮，八角，料酒，醬油，蚝油，鹽
1.把羊肉清洗乾淨剁成塊，鍋里放水加入幾片姜和少許料酒，待水燒開去羊肉的血水和腥味，之後撈出羊肉沖洗凈瀝干。 2.鍋熱放油爆香姜蒜後，再放羊肉爆香，依次加入料酒，桂皮，八角，醬油、蚝油炒香。 3.放入馬蹄、胡蘿蔔加水沒過羊肉。 4.再把所有材料轉入砂鍋里，煲至羊肉爛為止．吃的咸可加適量鹽。
開吃！大家都知道天冷了吃羊肉對身體好！