原料

西米, 甜牛奶 適量, 芒果奶昔材料, 芒果肉 300克(5個小台芒), 牛奶 180克濃稠按個人口味調整, 煉乳(糖粉) 按芒果的甜度調整

步驟

1水煮開後，倒入西米煮開，一邊煮一邊攪，大概煮一兩分鐘然後關火蓋上蓋子燜10分鐘。然後再重複一次，燜兩次。如果是大粒的話，可以再重複一次。但千萬別煮過了。

2煮好的西米用涼開水衝去粘液。拌入一些甜牛奶冷藏備用。

3芒果去皮切塊倒入料理機加牛奶和糖粉打成奶吸狀。濃稠按自己個人口味調整。

4 杯中倒入煮好的西米，再倒入芒果奶昔。放些芒果粒裝飾。(冷藏一會口感更好)