原料

材料：高粱米1杯，羊肉片150克，白蘿蔔1／3個，香菜少許 調味料：水2杯，高湯8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許

步驟

1、高粱米洗凈，加水2杯浸泡30分鐘，加入高湯，移到爐火上煮開，改小火熬粥。 2、白蘿蔔削皮、切絲，加入粥內煮軟，另取小鍋用2大匙油炒羊肉片，淋料酒1大匙炒勻後，放入粥內同煮，再加鹽調味。 2、待羊肉片一熟即熄火，撒入胡椒粉和香菜，盛出食用。 熬粥筆記 1、這道粥可以用火鍋羊肉片，非常方便，而目分量不需買很多。 2、如果沒有高湯就用清水，但是高湯的味道比較鮮。 食療效益 補中益氣，益於寒勞虛弱者