酸菜 一棵, 粉絲 一小把, 肉 一小塊, 干辣椒, 姜 三片切成絲, 醬油 1大匙, 鹽 1/4匙
1鍋內放油五成熱時，下入干辣椒段和薑絲煸出香味兒
2放入腌好的肉絲翻炒均勻
3炒至肉絲變色加入酸菜大火翻炒3-4分鐘
4待鍋內的酸菜與肉絲炒勻加入粉絲
5加入醬油再次翻炒均勻後加鹽調味，加入味精後關火翻炒出鍋
粉絲不要泡時間太久，如果泡太軟下鍋一炒就碎了。