荷葉1張，排骨600克，粉蒸肉粉半袋，郫縣豆瓣少許，蒜末，雞精，花椒油，紅油，蔥花
1、荷葉洗凈、排骨洗凈瀝哈水分。 2、用一個大碗把排骨，粉蒸肉粉、蒜末、花椒油、紅油、豆瓣、雞精調和均勻放在荷葉上。再把荷葉全部豁弄，用牙籤穿哈，不要荷葉張開即可。 3、上蒸鍋蒸個50分鐘即可。 4、蒸熟後拿出放在大盤子上，撒上蔥花即可。（不要把荷葉拿開，一起才清香）