簡介

滿滿的的穀物帶來活力四射的早上！！！

【請根據自己麵粉吸水量的不同而自行調整水量】

根據自己喜好來放各種穀物吧~~ 但要注意，各種雜糧粉的量不能超過高筋麵粉的四分之一。 不然做出來的麵包會很硬，發不起來的。

原料

高筋麵粉 250克, 黑麥粉 30克, 全麥粉 10克, 葡萄干 30克, 黑芝麻 8克, 玉米面 10克, 核桃 20克, 燕麥 15克, 水 160克, 砂糖 50克, 鹽 3克

步驟

1所有材料放入大的容器中，揉成光滑有彈性的麵糰。

2放置在溫暖處發酵40分鐘。

3發酵好的麵糰進行整形，可以揉成圓形在表面劃十字，也可以揉長棍狀，劃幾道斜著的刀口。

4整好型的麵糰蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖濕潤處二次發酵30分鐘。

5發酵完成後放入烤盤，200度烘烤30~40分鐘，烤盤邊放一碗熱水製造蒸汽。

小技巧

整形隨意一點，各種形狀都可以。