原料

米飯, 土雞蛋, 火腿腸, 鹽, 蔥花, 黑胡椒粉

步驟

1火腿腸切小丁，小蔥切末。

2雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻（我照片里米飯是一家三口的量，雞蛋用了3個）。

3鍋內放適量油，熱後，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入。

4用筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明。

5往裡加火腿丁翻炒均勻。

6再往裡加點鹽、黑胡椒粉。

7再往裡加小蔥末，再翻炒均勻即可關火。