原料

麵粉250克，洋蔥1個，牛肉200克，開水150克，冷水25克，鹽1克，料酒10ml，澱粉5克，植物油10ml，生抽20ml

步驟

1、洋蔥洗凈後切絲，牛肉切成絲後加入料酒、澱粉、植物油攪拌20分鐘備用。 2、鍋中放油，油熱後倒入牛肉絲。 3、再倒入洋蔥絲。 4、加入生抽翻炒均勻即可。 5、麵粉先加入開水，再加入冷水攪拌成麵糰，放20分鐘備用。這一步可以放牛肉那一步一塊兒進行。 6、然後分成7份。 7、取其中一塊按平。 8、擀成極薄的圓片。 9、放電餅鐺中烙熟。烙一面就可以了。 10、將麵餅放在最下層，再放入生菜，和洋蔥牛肉絲捲起即可。

小技巧

吃不完的麵餅，冷卻後放保鮮膜，次日吃依然好吃。