從小時候就最喜歡吃的一道涼菜 最好是流黃的皮蛋 蘸上點鮮醬油 阿 好喜歡______^^
皮蛋（松花蛋） 若干, 醬油
1皮蛋剝殼，用棉線從上到下劃開皮蛋。
2取小碗，倒點鮮醬油。
沒有棉線的話就拿水果刀蘸上水切皮蛋，可以防止沾上蛋黃，比較好切開，不會破壞形狀。