最近愛上一道菜——「鹹鴨蛋炒南瓜」 到過很多飯館都有這道菜，只是做法略有不同。 以前看姥姥總愛喝個南瓜粥，總覺得南瓜是沒有牙的老太太才吃的東西，就沒怎麼把南瓜當盤菜。 自從不知道哪次在哪吃了個這個菜後，突然的就戀上這一口了！那口感那滋味，這秤砣沉的南瓜竟是個好東東啊！
鹹鴨蛋 一枚, 南瓜, 料酒, 鹽
1南瓜去皮切薄片、鹹鴨蛋去皮、蔥姜備用
2蔥姜熗鍋，7成熱後放入鹹鴨蛋碾碎翻炒，倒入少許料酒，繼續翻炒
3放入南瓜片翻炒，放入少許白糖，炒至南瓜片變軟時放入少少許鹽（鹹鴨蛋已經很咸了）
4裝盤出鍋