皮蛋拌豆腐

簡介

我也算上的是挑食的人了,不喜歡吃香菜香椿這些味道比較大的蔬菜,調味的蔬菜里最不愛吃的就是生薑,所以在我家餐桌上也是基本見不到這些的,蔥也得用油炸出香味才吃,生的是不吃的,每次吃烤鴨等一些有蔥配料的菜時我也都放棄這一味,這個拌豆腐上有人喜歡吃蔥和香菜也可以撒些在上面,隨心所欲按自已喜歡吃的口味想怎麼拌就怎麼拌。

原料

皮蛋 兩個, 內脂豆腐 一盒, 鮮貝露, 芝麻油, 蒜, 胡蘿蔔, 醋, 白糖

步驟

1將豆腐倒過來用剪刀剪刀掉四邊的角,然後撕掉外皮,倒扣在碟子裡,拍打盒子

2拿掉外盒後,用刀將豆腐劃成小塊,靜置幾分鐘就倒一次水,這種內脂豆腐水份比較大,水份太多會影響料汁拌的口味將皮蛋去殼切成小丁

3將蒜和胡蘿蔔切成小沫狀,和芝麻油鮮貝露醋白糖一起拌勻.然後將皮蛋和調料也一起拌一起,再均勻的將拌好的皮蛋鋪在豆腐上即可


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