簡介

這道早餐營養豐富哦，既有蔬菜，又有肉類，還有菌類，早餐可是一天中的力量來源，所有的能量來自豐富營養的早餐，早餐吃的好，那麼一整天將會是力量滿滿、精力充沛哦。

原料

番茄 3-4個, 雞尾蝦 適量, 蟶子 適量, 豬肉 少許, 香菇 2朵, 捲心菜 1/4個, 料酒 適量, 鹽 適量, 胡椒粉 少許

步驟

1豬肉洗凈切絲，番茄用筷子放火上烤去皮切小塊，捲心菜切小方塊（隨意），香菇洗凈切片，雞尾蝦和蟶子分別洗凈備用。

2鍋里放油，熱鍋冷油，放入豬肉煸炒至變色，放入香菇繼續煸炒至出香味，倒少許白酒熗下鍋，隨後放入番茄，炒一分鐘左右倒入捲心菜，放入適量鹽、胡椒粉調味，再加入少許的水沒過食材，隨後就放入雞尾蝦和蟶子。

3等到水煮滾後，把火調到最小的小小火，令另起鍋，我都是在邊炒菜的時候就把另一鍋水同時燒開了，那樣很省事哦。煮麵的時候加點鹽有底味，面不要煮熟，煮半軟了就撈起來放入食材那一鍋，再開中小火，然後慢慢地收汁，把汁滲到面里去才好吃，在你收汁過程中，把蟶子的殼去掉，以便食用。

4湯汁收的差不多了，關火放入少許味精，盛盤即可。

小技巧

如果加點雞蛋、魷魚、蛤蜊、洋蔥的話，會更好吃哦，那就真的變成了一道具有異國風味的特色了。 所有像蟶子、蛤蜊類的帶殼海鮮，一定要是冷水下鍋煮開哦，不能等水滾後再放，這樣即便開殼了，裡面也會不太熟的，容易吃壞肚子。因為它們一遇熱就會開殼，所以你根本不知道它們真的熟沒熟，所以切記。還有那個蟶子裡面除了旁邊那些長長的黑細線不能吃之外，還有那個肚子裡黑黑的東西不要吃，要拿掉哦，都是髒東西，其實它不是膏，而是吃了會鬧肚子的，會吃壞肚子。