簡介

蟶子倒插 能保持汁水鮮味 再加上雪菜的香味 絕配

原料

蟶子 1000g, 雪菜 一撮, 薑片 少許, 鹽 少許, 蔥 兩根, 料酒 一湯匙

步驟

1蟶子清洗乾淨 倒插入器皿內

2蓋上薄薄一層雪菜 薑片少許去腥 倒入一勺料酒 鹽少許

3放入蒸鍋 蒸十來分鐘 蟶子的兩隻腳完全伸展即熟 撒上蔥花 再悶蓋一兩分鐘 關火 等上幾分鐘出鍋

4取出裝盆 此道菜鮮美爽口