簡介

晚餐吃得少，為了讓自己不長肚腩，一個人的晚飯就儘量簡單。少吃澱粉，少油水，但是整天吃菠菜又讓人反胃。還是吃點蝦吧~

原料

海白蝦 適量, 雞蛋 兩個, 番茄 兩個, 腌青瓜 兩根, 蜆肉 少許, 義大利黑醋 少許, 酸鹽 少許, 生抽 少許, 香油 少許, 黃酒 少許, 老薑 少許

步驟

1海白蝦洗凈、去殼、去蝦線。蜆肉洗凈（我用的是速凍的袋裝蜆肉，比較方便），備用。

2鍋放清水，老薑切片，放入鍋中，放入一瓶蓋黃酒。待水開後，放入蝦肉及蜆肉焯熟。

3蝦肉及蜆肉煮熟後，瀝干水分，備用。煮熟雞蛋，備用。

4番茄去蒂去心，切小塊；雞蛋去殼，切小塊；腌青瓜切小段。

5拌沙拉：所有食材放沙拉盆中，放入少許生抽、黑醋、酸鹽及香油。攪拌均勻，即可。