三文魚頭半個, 檸檬一塊, 黑胡椒碎, 鹽, 調味醬（可自選，我配的是沙拉醬和泰式辣醬）
1三文魚頭收拾乾淨切開取一半
2料酒和薑末腌制過夜
3沖洗乾淨後用廚房紙擦乾
4均勻的抹上鹽和黑胡椒碎
5烤箱預熱200°C，烤20分鐘
6擠檸檬汁，沾自己喜歡的醬就可以了