三文魚頭 2個, 鹽 1茶匙, 料酒 1茶匙, 胡椒粉 1茶匙（吃辣的可以多放）, 麵粉 2大匙, 玉米油 3大匙
1三文魚頭洗乾淨
2剁小塊，用鹽，料酒和胡椒粉腌15分鐘
3撒上麵粉，讓每塊都粘上薄薄的麵粉
4熱油鍋，把魚放入，小火慢煎
5一面金黃後，翻面再煎另一面
6煎至兩面金黃，魚熟透即可。很香口好吃呢