簡介

很能讓人上癮的一道菜，很能讓減肥人士將減肥拋到九霄雲外的一道菜，吃完每個人必會問「還有不」的一道菜。 反正就是誘惑力極強的一道菜！

原料

梭子蟹 適量, 火鍋年糕 適量, 紅綠黃椒 少許, 蔥 少許, 姜 少許, 蒜 少許, 生粉 少許, 番茄醬 少許, 韓國辣醬 少許, 芝麻油 少許, 生抽 少許, 老抽 少許, 蒜蓉香辣醬 少許, 料酒 少許, 糖 少許

步驟

1螃蟹把大殼掰開，把裡面的鰓去掉，洗凈，切塊，大蓋切成兩半，放在盤子裡，瀝水，彩椒切塊，蔥姜蒜切末

2為了炒的時候方便，將年糕對切

3螃蟹沾上生粉，下油鍋略炸撈起瀝油

4調汁：番茄醬半匙（不用多）、韓國辣醬和蒜蓉香辣醬各1匙（根據個人喜好增減）、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙

5油鍋放蔥（蔥白）、姜、蒜爆香

6放入螃蟹拌炒

7放調好的汁，大火翻炒

8放年糕，拌炒

9放彩椒，炒至斷生

10出鍋前淋上少許香油，撒上蔥綠即可~~