中等大鮑魚 3粒, 米飯, 西蘭花 適量, 鮑魚汁 2大勺, 蚝油 1勺, 糖 少許, 料酒 適量
1鮑魚去除內臟洗凈，並在面上劃十字刀用少許料酒、鮑魚汁、胡椒粉腌制15分鐘
2西蘭花摘成小朵，入熱水中焯燙過涼，圍在米飯四周
3另起鍋放入適量的清水，加入鮑魚汁、蚝油、糖和料酒，將腌制過的鮑魚放入燒開
4轉中小火燜制入味，大概20分鐘左右吧，擺在米飯上，澆上鮑魚汁就可以啦
1、鮑魚劃花刀可以更好的入味 2、喜歡汁濃的最後可以用少許的生粉勾薄芡 3、鮑魚汁各大超市都有賣的，買一瓶可以用好久噠