簡介

五分鐘弄完的快手菜，順手加了一撮蝦皮的蔥花蛋，也很好吃嘛！ 熱鍋冷油煎炒東西不容易粘鍋。

原料

蝦皮 一撮, 蔥 2根, 雞蛋 3個, 魚露或鹽 少許

步驟

1雞蛋打散，蔥洗凈切成蔥花

2把所有原料混在一起打散

3炒鍋燒熱再下冷油，然後倒入蛋液，攤開煎至稍微凝固，翻面至完全凝固即可關火盛盤