很喜歡吃番茄蝦仁！
蝦, 蛋, 番茄醬, 蔥姜蒜
1青蝦去頭去蝦線去殼處理凈，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鐘；
2熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出；
3三勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末；
4鍋中留底油入蔥薑末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡；
5放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可