原料

新鮮河蝦, 蔥、姜、黃酒、鹽

步驟

1河蝦用水漂洗。

2燒一鍋水，水開後倒入河蝦。

3放入黃酒、生薑片、蔥結，撒點鹽。

4河蝦顏色完全變紅就用漏勺盛起裝盤。

小技巧

喜歡吃錯的同學可以到一碟醋，河蝦沾醋吃格外鮮美。