在家裡老媽總做這個，今天忽然想做了，卻搜遍全網沒發現做法，只好請教老媽給個遠程指導。 很簡單，很美味哦~~
鱈魚, 土豆, 蒜, 鹽, 醬油, 料酒, 糖, 水
1鱈魚去鱗，洗凈，切塊，用少量料酒腌制，去腥味。
2土豆滾刀切塊
3鍋中放少許油，然後放土豆，最後放鱈魚，注意：放完鱈魚後不要用鍋鏟用力翻弄，不然會把魚弄碎。
4加水，小碗一碗半左右，然後加醬油（兩湯匙），大火煮開。然後轉中小火慢慢燉20分鐘左右（看湯汁情況）。
5加適量鹽、糖、雞精
6出鍋前，加蒜末，可以除魚腥味。關火，蓋上鍋蓋，等蒜跟菜的味道更好的融合在一起！