簡介

這道湯酸中帶一點胡椒的微辣，用來泡飯吃非常開胃。根據個人口味可適量放入一些捲心菜燉煮。

原料

牛腩1千克 蕃茄0.5千克 香菜3棵 胡椒粉適量 老薑2片 鹽適量

步驟

1、牛腩洗凈，切3厘米厚塊，涼水飛水待用。 2、西紅柿洗凈切大塊待用。 3、牛腩入放砂鍋中，加薑片和2千克溫水，中火煮20分鐘。 4、加入蕃茄，改用小火煮2個小時。 5、加適量鹽和大量胡椒粉中火煮5分鐘，再加香菜煮2分鐘，即可出鍋。