簡介
看那大街小巷的燒烤攤上，除了各種烤串，幾乎每張桌子上都有一碟鹵花生或者煮毛豆，足以說明這兩道夏日小吃的人氣了！ 今天先介紹鹵花生吧！
原料
花生, 醬油, 鹽, 大料, 胡椒粉, 薑片, 蔥段
步驟
1花生沖洗乾淨。很不好洗呀，要先浸泡，然後要洗好幾遍，有的還需要用小刷子刷
2放入煮鍋里，加水沒過花生，加醬油、鹽、大料、胡椒粉、薑片、蔥段，點火開煮
3開鍋後轉中小火煮至花生熟了即可。注意千萬不要煮過頭，煮過頭就沒有嚼頭了，這個過程要好好把握，不時揀出一個來嘗嘗，覺得適合自己的口味了，就關火
4繼續在鍋里浸泡入味，等涼了就可以吃了。浸泡的時間越長越入味
小技巧
吃飯的時候，端上一碟，再給老公倒上一杯啤酒，邊喝啤酒邊就著煮花生，有滋有味！ 嘿嘿，俺多賢惠呀！老公不夸，俺就自己誇誇吧！ 閒著沒事的時候，信手捻幾顆，剝開取出花生粒，一粒一粒扔進嘴裡。哈，這是我和兒子最喜歡的吃法！ 這個季節是吃帶皮的鹵花生最好的季節，花生剛剛出土，嫩著呢！以後再吃就只能吃鹵五香花生米了，跟這個剝皮的感覺完全不一樣哦！
