簡介

西式濃湯大多奶味濃郁！土豆在西餐當中也是很常見的，而土豆濃湯更為著名！這道濃湯的點睛之筆在於培根的使用，獨特味道的培根煎至稍微有些焦口感就變得干香無比！很多人很多種做法，但最終都會捧著這一碗濃湯興奮不已！為什麼？簡直是無敵的美味啊！ 我做的這道濃湯沒添加黃油就培根自身的油足夠了，添加了淡奶油使得濃湯名副其實！如果沒有淡奶油也可以改用鮮奶口感也是很棒的！雖說是濃湯但是也不能太濃稠否則就成了土豆糊了，在操作過程中可以自行掌握了。別等了快快試試這道超級美味的土豆濃湯吧！ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ 培根土豆濃湯2人份

原料

中等土豆 2個, 培根 2片, 洋蔥 1/4個, 鹽, 黑胡椒粉, 淡奶油 適量, 綜合香草調料, 清水 適量

步驟

1原料備齊

2土豆去皮切丁，洋蔥切丁

3培根切碎

4干鍋直接放入培根碎小火煸炒

5一直煸炒到培根出油變得有些焦，顏色深紅體積變小即可出鍋

6接著就用培根油煸炒洋蔥，洋蔥炒出香味變軟即可

7洋蔥炒出香味後再放入土豆丁繼續煸炒片刻

8倒入清水剛好沒過土豆就可以

9將土豆煮熟帶一些湯汁都沒關係

10煮熟的土豆稍微放溫熱然後放入攪拌機加適量清水打成土豆糊（加水的程度使得攪拌機順暢轉動就可以）

11將土豆糊再倒回鍋中，加適量淡奶油繼續熬煮，這個時候可以調節湯的濃稠度了，覺得太厚就加一些清水直到土豆糊變得順滑成濃湯，要不停的攪動濃湯以免糊鍋

12最後加鹽和黑胡椒粉調味即可關火，盛入碗中加入煎過的培根碎和綜合香草即可食用