簡介

簡單烤箱版自製酸奶 這是一款非常簡單而且省電的自製酸奶，任何普通烤箱都可以做，而且100%成功！

原料

牛奶 500ml, 原味酸奶（plain yoghourt) 100ml

步驟

1清洗準備裝酸奶的容器（玻璃瓶或玻璃容器，要有蓋子的），開水沖燙，涼干。

2牛奶煮至開始冒小泡，即離火，涼至手摸鍋壁不燙即可；（牛奶可用全脂或低脂都可以，全脂牛奶做的酸奶會更濃稠更香）

3把100ml原味酸奶倒入一個碗里，倒入適量溫牛奶，攪拌均勻，（這是為了先把原味酸奶攪拌均勻，再倒入溫牛奶中就不會有顆粒），再全部都倒入溫牛奶鍋中，攪拌均勻，裝瓶，蓋緊蓋子；

4烤箱預熱80度，指示燈滅了後（即表明溫度到了80度）把瓶子放入烤箱，就把烤箱關掉，不需要再用電了。等8－10個小時，就可以享用啦！

小技巧

1. 如果用全脂牛奶做，煮好了後放在涼水盆中，攪拌牛奶使其快速降溫，就不會有奶皮了。 2.如果10個小時後，成品還是太稀，可以放一杯開水入烤箱，繼續2-3個小時，直到你喜歡的濃稠度。