簡介

我們吃的主食大多是白米白面，相對來說粗糧就吃的很少了！飲食過於精細也是不科學的！那就應該食用一些粗糧來適當的改善一下飲食結構！我記得我們小的時候因為經濟匱乏，家家差不多都是以粗糧為主食，白米白面平常吃的很少可就是因為粗糧的攝入，卻很少得維生素缺乏症！便秘的情況幾乎沒聽說過還有每天都能吃到土豆，地瓜也是餐桌上的常客我現在每天做米飯的時候不再是單一的白米，在白米中加入玉米碴，小豆，黑豆，綠豆，糙米，反正雜糧都可以加到白米中一起食用，這樣既補充了粗纖維和維生素，還改善了米飯的口感！視覺上看起來也是很漂亮的呢這一餐的米飯我在其中加入了土豆，土豆燜飯是雲南的一道民間主食，口感很不一樣哦

原料

大米 2碗大約400克, 中等大小的土豆 1個, 鹽 適量, 油 適量

步驟

1大米清洗乾淨

2土豆去皮

3將土豆切成指甲那麼大的小方塊

4鍋里放入適量的油，將土豆塊煎至金黃，撒上適量的鹽調味

5大米放入鍋中加水和平時煮飯一樣，放入煎好的土豆塊，米飯燜好後用筷子將米飯和土豆塊翻拌均勻，蓋上蓋子再燜15分鐘就好了