簡介

大學的時候總嫌食堂的飯菜不好吃，其實想想吧那時候食堂的種類還真蠻多的，特別是第二食堂二樓的風味部，自己隨心所欲搭配指揮師傅炒噠小炒Σ（・□・；），炸醬涼拌拉麵和煲仔飯成為了二食堂的吉祥三寶( ´ ▽ ` )ﾉ。只不過煲仔飯要等，一次只有十鍋，周末吧還妹有，從此如此高姿態的食物在我心裡建立了極高的地位！離開廣東後幾乎妹有吃到過正宗的煲仔飯啦，學校食堂專門做煲仔飯那個矮胖的師傅用低沉的男中音說「要D咩啊？」「腊味賣曬左喇」「使唔使加蛋？」的聲音隨著香味一起朝我飄了過來。不如自己在家來一鍋，練手以後餓不死老公和娃，就醬～ btw，處女貼，而且廚藝十分有限，就是來show一個的，真要做移步去學大神噠作品吧，成功率會高的喔～看我描述用料的量詞就知道我有多naive了(・Д・)ノ

原料

米飯 一碗半, 排骨 7塊, 香腸 一根, 老抽 一匙, 雞蛋 一個, 蔥 一根, 姜 小半塊, 生粉 半茶匙

步驟

1大米洗凈浸泡40分鐘

2生薑切絲兒，p.s.忽略我的刀功吧～

3排骨加料酒、老抽、生粉，薑絲腌制40分鐘。

4香腸斜刀切好

5鍋底抹一層麻油，放上浸泡過的米，加沒過米半公分的水，淋上油。

6大火煮沸後立即轉小火。

7這時水分已經收干啦，在飯上面碼上切好的香腸和排骨～

8慢慢悶(@￣ρ￣@)炒雞香啊。。。

9原諒我流著口水忘記了多久，排骨和香腸都蒸熟了，找塊空地兒打個蛋下去～

10蛋差不多凝固撒上蔥花～再稍悶個幾分鐘，就可以吃啦～

11以前學校的煲仔飯打完飯卡發個牌牌，做好啦憑牌領取～