好久沒有吃蓋澆飯了，搜颳了家裡僅有滴材料，做了一個簡單的
番茄 兩個, 土豆 一個（成人拳頭大小）, 香腸 三根（我用的是雙匯的台灣香腸）, 番茄醬 適量, 青椒 1-2個, 水 適量, 鹽 適量
1番茄，土豆，香腸，青椒，統統切丁備用
2鍋里倒油，下蒜爆香，下番茄不斷滴翻炒（這個過程中可以加入一點水，以免胡鍋）
3把番茄炒成醬後下土豆，香腸翻炒，加番茄醬和水燉，燉至湯汁粘稠加鹽調味，最後下青椒翻炒幾下出鍋，澆在已經盛好的飯上。