烏冬面, 西紅柿, 雞蛋, 珍珠菇, 油, 鹽
1珍珠菇泡發，西紅柿洗凈切好
2燒水，放少許鹽，開鍋後放烏冬面進去焯一下，撈出
3熱鍋，倒油，打入雞蛋翻炒
4雞蛋稍微成形，放入西紅柿、珍珠菇
5炒到西紅柿變成湯汁樣，倒入烏冬，繼續翻炒
6因為放了珍珠菇的關係，可以稍微加水煮一會兒~
7最後放鹽，稍微翻炒，起鍋~
珍珠菇可以提前放進微波爐里加水轉一下，這樣下鍋之後容易熟。