最近各種寒流和韓流,導致泡菜豆腐鍋在我家餐桌重出江湖,買了三種蘑菇、一盒豆腐，想著雖是晚上吃但是不是有點太素了自由搭配了一盒午餐肉~午餐肉用來做火鍋、香鍋還有這種泡菜鍋非常好吃，懷舊滴嘴饞滴統統別客氣，買來試試吧~泡菜鍋里稍加一些韓式辣椒醬，湯的味道會更濃，適合天冷的時候吃~菌菇泡菜豆腐鍋，開動了
豆腐, 辣白菜, 午餐肉, 金針菇, 香菇, 白玉菇, 蔥, 蒜, 韓式辣椒醬
1將豆腐和午餐肉切成厚度為0.5—0.7厘米的片狀
2香菇洗凈，白玉菇、金針菇去根洗凈
3準備適量韓式辣椒醬、泡菜，切少許蒜片和蔥花
4炒鍋加熱，倒入少許食用油，將蔥花和蒜片炒香
5然後放入韓式辣椒醬小火翻炒
6倒入適量水，大火燒開
7鍋開後放入辣白菜
8將各種菌菇放入鍋中煮3—5分鐘
9然後放入豆腐和午餐肉
10大火煮開，中小火煮10分鐘左右即可。（豆腐和午餐肉易碎，不要過分攪動）
11盛出即可