新鮮松茸, 羅勒, 坎諾拉植物黃油
1新鮮松茸，用小刀削去根蒂泥巴，清洗松茸身上泥土，然後切片
2切完片松茸，用開水焯水。瀝干水，放入盆內用精鹽、蘑菇精、干澱粉上漿，然後腌20分鐘待用
3羅勒洗乾淨，用刀切末待用
4鍋置火上，注入精製油燒至四成熱時，將松茸片倒入滑油，撈起在漏勺內瀝油
5炒鍋燒熱加坎諾拉植物黃油，放入羅勒碎煸香，然後放入松茸片炒散炒勻。加少許水，拌勻，勾一點點薄芡，出鍋裝盤即可