簡介
松茸這東西非常有營養，香氣也非常濃郁，食用的方法也比較多。薏米清熱健脾，美容去斑，非常適合潮熱的夏季。乳鴿滋補肝腎，補氣血，托毒排膿，增加皮膚彈性，非常適合女性食用。
原料
乳鴿 1隻, 松茸 隨意, 薏米仁 30克, 枸杞 適量, 大蔥 3克, 姜 5克, 鹽
步驟
1松茸先洗掉浮塵，再用溫水泡軟泡發
2將尾部有些硬蒂的部位剪掉
3枸杞和薏米泡一會兒
4鍋入冷水，加入洗凈的乳鴿，開火將水燒開，這時乳鴿會釋放一些血質，撈出乳鴿
5砂煲中加入熱水，放入去過血質的乳鴿，適當加一些泡松茸的水
6再放入薑片和蔥段，大火煤開，轉小火煲制
7大約煲制半小時的時候加入薏米
8再煲制一會兒加入松茸，繼續煲制半小時左右
9基本煲制完成時加入枸杞和鹽拌勻即可
小技巧
1.松茸很香，不必加入太多，否則會壓入乳鴿的香味。 2.泡松茸的水不要浪費了，用來煲湯、煮麵、燒菜時加入一些會增加香氣。 3.鹽請最後加入，以免肉質變柴。
