簡介

想要寫食譜，發現沒有好看的圖片配，截了半天圖，只剩一半了~還算整潔吧。 以前在學校，挺喜歡吃餐廳的炸蘑菇，昨天嚯嚯試了下，挺好吃~寫下來吧~

原料

蘑菇 一盤多的量, 雞蛋 一個, 鹽, 胡椒, 澱粉

步驟

1雞蛋打散，加入鹽，胡椒粉，拌勻

2蘑菇撕得大小適中，放入蛋液中，攪勻（每片都沾上蛋液）

3開始往裹好蛋液的蘑菇上撒澱粉，拌勻，可以少量少量的加，直至每片都均勻裹上澱粉

4鍋中油熱以後，倒入蘑菇炸，至發黃看起來干酥，盛出控油即可

5這時候會發現，開始一盤多一點的蘑菇剛好一盤了：）

小技巧

拌蛋液，澱粉的時候用筷子攪就很方便啦。ps,我做的炸蘑菇，是買的綠色小蘑菇，蘑菇沒有洗。因為以前做的，蘑菇洗過後吸水很厲害，不幹酥了。