簡介

當夏日炎炎，食慾降低的時候，來一盤清淡的雞肉和爽脆的山藥，配上梅肉和青紫蘇的佐料醬汁，頓時胃口大開。此菜無需開火，只要用微波爐加熱雞肉就能完成。

強烈抗議佳人府、心食神、家常美食、愛廚房、琪琪食譜大全、大臉廚師等網站擅自轉載本人在下廚房獨家發表的菜譜！！！

原料

材料（2人分）, 雞胸肉 80g, 清酒 1小匙, 蔥白 20ｇ, 蘿蔔苗 10ｇ, 製作醬汁的材料：梅干 6ｇ、清酒 1小匙、日式高湯1小匙、青紫蘇 0.6ｇ

步驟

1雞肉放在具有耐熱的盤子裡，淋上清酒，包上保鮮膜，在微波爐里加熱2分30秒〜3分（加熱時間是2人分的材料），雞肉切成5毫米的斜片。山藥去皮洗凈，切成5毫米厚半園形的片；

2蔥白切成5cm長，縱向切絲，在清水中水浸泡片刻，瀝水。蘿蔔苗對半切，和蔥白拌在一起；

3梅子去核剁成泥，青紫蘇切碎。梅干、清酒、日式高湯，青紫蘇混合製成梅風味的佐料醬料。把蔥白絲和蘿蔔苗堆放在盤的一邊，再一片雞片，一片山藥相交排列在盤中，最後淋上醬料。

小技巧

因為梅子很咸，所以不要放鹽了。 我用的是雞柳，雞柳比較嫩。（建議用雞柳）