蘿蔔苗口感鮮嫩，風味獨特，富含維生素A、C和鈣、磷等，可做湯，可涼拌，是夏季餐桌上的消暑爽口的時令蔬菜。
蘿蔔苗 300克, 干辣椒, 蒜末, 鹽, 醋, 香油
1蘿蔔苗洗凈待用，干辣椒剪成段
2將鹽、醋、蒜末拌勻做成碗汁兒
3香油入鍋燒熱，放入干辣椒熗香和碗汁兒一起淋在蘿蔔苗上，拌勻裝盤即可