在美國想吃符合中國人口味的蔬菜可不容易，快餐店色拉食之無味，三明治里的難以下咽，高檔西餐廳里的又往往重油，好在加州蔬果豐富，有機遍地，自己動手豐衣足食吧~
抱子甘藍 6-10棵, Portobello蘑菇 一顆, 青椒 一顆, 小番茄 適量, 西蘭花 小半顆, 檸檬 幾片, 牛油果 一顆, 鹽 適量, 黑胡椒 適量, 橄欖油 適量
1先將所有材料洗乾淨，備用
2抱子甘藍去根，對半對半一切四；大蘑菇去根切丁；青椒切丁；西蘭花用手掰小朵；小番茄對切，檸檬切片；牛油果去過用小刀取成小塊；混合放入碗中，加入適量鹽，胡椒，橄欖油
3放入烤箱，180度，烤30分鐘
抱子甘藍，就是長得像小版捲心菜，英文名應該就是Brussels Sprouts；Portobello蘑菇就是大版蘑菇，無比肥膩多汁，我還第一次吃到，貌似加州很多超市有這個東西，美味無比。至於牛油果在國外真是便宜啊，所以要多吃~圖片里的車厘子請忽略吧，哈哈